چرا ویتامین C ضروری است؟
ویتامین C به ساخت و بازسازی گلبول‌های قرمز خون، استخوان‌ها و بافت‌ها کمک می‌کند. ویتامین C به سالم ماندن لثه‌ها کمک کرده و رگ‌های خونی کودک را قوی می‌کند؛ این ویتامین با قوی‌تر ساختن رگ‌های خونی، کبودی حاصل از افتادن یا ضربه را به حداقل می‌رساند. به علاوه ویتامین C به التیام زخم‌ها کمک کرده، سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و احتمال ابتلا به عفونت را به حداقل می‌رساند. ویتامین C به بدن کمک می‌کند تا آهن را به خوبی از غذا‌های غنی از این ماده معدنی جذب کند. سوپ نخودفرنگی یکی از منابع غنی ویتامین ث برای کودکان است.
کودک به چه میزان ویتامین C نیاز دارد؟
- سنین ۱ تا ۳ سال: روزانه ۱۵ میلی‌گرم
- سنین ۴ تا ۸ سال: روزانه ۲۵ میلی‌گرم
این ویتامین در بسیاری از غذا‌ها وجود دارد، بنابراین کمبود این ویتامین بسیار نادر است. کودک‌تان مجبور نیست که هر روز مقدار توصیه شده را دریافت کند، بلکه میانگین مصرف ویتامین C در طول چند روز یا یک هفته باید به میزان توصیه شده باشد. ۷ غذای مغذی کودکان را بشناسید و سلامتی را به او هدیه کنید.
منابع حاوی ویتامین C
میوه‌های رنگی و سبزیجات منابع خوبی از ویتامین C هستند. در اینجا به برخی از منابع این ویتامین مفید اشاره می‌کنیم:
- ½ فنجان آب پرتقال: ۵۰ میلی‌گرم
- ¼ فنجان فلفل دلمه‌ای قرمز: ۴۷٫۵ میلی‌گرم
- ¼ فنجان پاپایا: ۴۷٫۵ میلی‌گرم
- ¼ فنجان کیوی: ۴۱ میلی‌گرم
- ½ پرتقال متوسط: ۳۰ میلی‌گرم
- ¼ فنجان کلم بروکلی: ۳۰ میلی‌گرم
- ۳ عدد توت فرنگی متوسط: ۲۱ میلی‌گرم
- ¼ فنجان گریپ‌فروت: ۲۳ میلی‌گرم
- ¼ فنجان طالبی: ۱۷ میلی‌گرم
- ¼ فنجان انبه: ۱۱ میلی‌گرم
- ¼ فنجان گوجه فرنگی خام: ۵ میلی‌گرم
- ¼ فنجان اسفناج: ۴٫۵ میلی‌گرم
- ¼ فنجان سیب زمینی پخته شده و بدون پوست: ۳ میلی‌گرم
- ¼ فنجان موز: ۲ میلی‌گرم
به نسبت اندازه میوه‌ها و سبزیجات، میزان ویتامین C موجود در آنها تا حدی تفاوت خواهد کرد. کودکان ممکن است با توجه به سن و اشتهای‌شان، این ویتامین را کمتر یا بیشتر از مقدار توصیه شده مصرف کنند. شما می‌توانید با توجه به راهنمای بالا مقدار ویتامین C مصرفی کودک‌تان را تخمین بزنید. تا جایی که می‌توانید غذای کودک را رنگانگ و متنوع کنید تا کم کم دست از خوردن تنقلات بی‌فایده بر دارد و تغذیه سالمی داشته باشد.
آیا ممکن است که کودک‌تان بیش از اندازه ویتامین C مصرف کند؟
چون ویتامین C محلول در آب است، میزان اضافی آن با ادرار از بدن کودک‌تان دفع می‌شود. با این حال مقادیر بسیار بسیار زیاد می‌تواند موجب تهوع، اسهال، سنگ کلیه و گاستریت (التهاب دیواره معده) شود. فراموش نکنید به طور کلی مصرف بیش از اندازه آب میوه می‌تواند مشکل‌زا باشد.
بالا‌ترین سطح قابل تحمل ویتامین C (یعنی حداکثر مقداری که انجمن تغذیه و دارو آن را ایمن اعلام کرده است) ۴۰۰ میلی گرم برای کودکان ۱ تا ۳ سال و ۶۵۰ میلی گرم برای کودکان ۴ تا ۸ سال است. بنابراین در دادن قرص‌های مکمل جویدنی که مخصوص بزرگسالان است و شاید تا ۵۰۰ میلی گرم ویتامین C داشته باشد، احتیاط کنید (همچنین در سنین کم به منظور جلوگیری از خفگی، بهتر است به نوزادان به جای ویتامین‌های جویدنی و قرصی، شربت مخصوص کودکان را بدهید).
